Byla jsem ovlivněná svými předky. Veliké hobby mojí babičky z tatínkovy strany bylo zavařování. V srdci Čech v malebné krajině Posázaví, dokázala sama najít a nasbírat a vypěstovat veškeré vhodné ovoce, zeleninu a houby k zavařování. Zavařovala celý rok, dokázala nacházet produkty pro svojí vášeň i v lednu v době kdy mrzlo jen praštělo. Každý den chodila do lesa a sbírala drobné ovoce a vyráběla z něj džemy a zavařovala kompoty.

Dědeček z maminčiny strany byl provorepublikový hoteliér, miloval kuchyni a vaření. Jeho šarm při vytváření lahodných pokrmů se a jeho láska vaření ve mně zanechala nesmazatelné stopy. Tak vznikla Marmeládovna Šafránka, stále v srdci Čech v Posázaví se stejným nadšením a láskou jakou věnovali mí předci vaření.

Marmelády Šafránka je rodinná manufaktura založena roku 2014 se sídlem v Praze a výrobní manufakturou v romantické krajině Posázaví.

S láskou vyrábíme ovocné bio extra džemy z českého ovoce, marmelády a čatní. Vše ručně, bez chemie a přidaného pektinu a s velmi malým množstvím cukru, vše s ohledem na tradici a českou gastronomii.

Jenom nejvyšší kvalita a vaření s láskou zaručí tu nejlepší chuť. Vaříme ze sezonního ovoce, které získáváme od českých pěstitelů z nejbližší lokality.

V jedné skleničce extra džemu 270 g se skrývá 450 g čerstvého ovoce. Vaříme po malých dávkách v měděných mísách a nejlépe chutnají jen tak na lžičce nebo čerstvém chlebu s másle.